トマトのカレー風味スープ
- カロリー
- 209㎉
- たんぱく質
- 11.3ｇ
- 糖質
- 9.7ｇ
材料（2人分）
-
鶏ひき肉
100g
-
キャベツ
100g
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トマト
1個
-
玉ねぎ
1/4個
-
えのき
40g
-
オリーブオイル
大さじ2
-
にんにく
1片
-
コンソメ
小さじ1/2
-
水
150ml
-
カレー粉
小さじ1
-
ブラックペッパー
少々
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにカットし、えのきは石づきを取ってほぐしておきます。玉ねぎはみじん切りにし、トマトは1㎝程度の角切りにします。
- 鍋にオリーブオイルとすりおろしたにんにくを入れ中火で熱します。香りが立ってきたら、ひき肉と玉ねぎを加え炒めます。
- ひき肉の色が変わってきたら、キャベツ、えのきを加えてさらに炒めます 。
- 全体に油が回ったら、水とコンソメを加え、あくを取りながら5分程煮込みます。
- 次にトマトを加え、全体を混ぜ合わせたら、5分程蓋をして煮込みます。
- 最後にカレー粉を加えよく混ぜ、ブラックペッパーで味をととのえたら完成です。
ワンポイント