はさみ青じそレンコンのオイル蒸し
- カロリー
- 357㎉
- たんぱく質
- 20.5g
- 糖質
- 11.6g
材料（2人分）
-
鶏ミンチ
200g
-
れんこん
中1個(150g)
-
白ネギ
1/4本
-
青しそ
5枚
-
濃口醤油
小さじ2
-
酒
小さじ２
-
オリーブオイル
大さじ２
-
付け合わせ ベビーリーフ
適量
-
付け合わせ ミニトマト
適量
作り方
- れんこんを0.2㎝程の厚さに切り、5分程酢水にさらす。ペーパーで水気を拭く。
- 白ネギ・青しそはみじん切りにする。
- 鶏肉にしょうゆ・酒を入れ粘り気がでるまで混ぜ合わせる。さらに、②を加え混ぜ合わせる。
- れんこんに③をはさみ、厚手の鍋に並べる。
- オリーブオイルを入れ蓋をし、弱火で中に火が通るまで15分程蒸す。
- ベビーリーフとミニトマトを飾り、盛り付ける。
ワンポイント