蒸し鶏のねぎソース
- カロリー
- 326㎉
- たんぱく質
- 22.5ｇ
- 糖質
- 4.6ｇ
材料（2人分）
-
鶏もも肉
1枚（250ｇ）
-
塩こうじ
小さじ1
-
水菜
2株 （60ｇ）
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パプリカ
1/4個 40ｇ
-
ごま油
小さじ1
-
長ネギ
1/2本 60ｇ
-
★ぽん酢
大さじ2
-
★鶏のゆで汁
大さじ1
-
★いりごま
小さじ1
-
★すりごま
小さじ1
-
★生姜すりおろし
小さじ1/2
-
★ラカント
小さじ1
作り方
- 鶏もも肉はフォークで穴を開け、塩こうじをすりこんで30分以上冷蔵庫で寝かせます。
- 水菜は2㎝程度にカットし、パプリカは薄切りにし、ごま油で軽く炒めます。
- 鍋に鶏もも肉と被る程度の水を入れ、中火で煮立たせます。
- 鍋が沸騰したら弱火にし、5分煮たら火を止めそのまま10分以上放置してじっくり火を通します。
- ★の材料とみじん切りにした長ネギをすべて混ぜ合わせておきます。
- 鶏肉に火が通ったら、5㎜程度にそぎ切りにします。
- 皿に②を盛りつけ、鶏肉をのせたら④をかけて完成です。
ワンポイント