野菜麺のクリーミーソース
- カロリー
- 141㎉
- たんぱく質
- 6.4ｇ
- 糖質
- 5.2ｇ
材料（2人分）
-
ブロッコリーの芯
2本分
-
★ピーナツバター（無糖）
大さじ1
-
★ココナッツミルク
大さじ2
-
★にんにく（すり下ろし）
少々
-
★生姜（すり下ろし）
少々
-
★レモン果汁
1/4個
-
★チリペッパー
４ふり
-
★塩
少々
-
カシューナッツ（粗く砕く）
4粒
-
ピンクペッパー
4粒
作り方
- ブロッコリーの芯は外側の硬いところを取り除いて使います。
- ①のブロッコリーを長く細くカットします。（麺のようにします）
- ★の材料を混ぜてソースを作ります。
- 器に②のブロッコリーを盛り付け、③のソースをかけます。
- カシューナッツとピンクペッパーをトッピングして完成です。
ワンポイント
ブロッコリーの芯は捨てずに、こういったレシピに活用してみてください。
