さつま芋のオムレツ
- カロリー
- 605㎉
- たんぱく質
- 33.3g
- 糖質
- 19.3g
材料（2人分）
-
卵
4個
-
牛豚合挽肉
200g
-
さつま芋
100g
-
たまねぎ
1/2個
-
塩
少々
-
胡椒
少々
-
オリーブオイル
適量
-
バター
20g
-
ケチャップ
お好みで
作り方
- 皮を剥いたさつま芋を輪切りにし、ひたひたに水を入れた鍋で火が通るまでゆでます。
- ①の水を切り、木べらなどでつぶしておきます。
- たまねぎはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、合挽肉と②のたまねぎ、塩・胡椒を入れて炒めます。
- ②のさつまいもと④を混ぜ合わせ、オムレツの中身が完成です。
- バターを入れて熱したフライパンに、溶き卵2個を入れて火を通す。オムレツの中身半分をのせ、まいていきます。（2回くり返します）
- 器に盛りつけて、お好みでケチャップをかけます。
ワンポイント