鮭の南蛮漬け
- カロリー
- 267kcal
- たんぱく質
- 23.1g
- 糖質
- 12.5g
材料（2人分）
-
鮭
２００g
-
塩
少々
-
片栗粉
大さじ１
-
オリーブオイル
大さじ１
-
●酢
小さじ２
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●きび糖
小さじ２
-
●濃口醤油
小さじ２
-
●みりん
小さじ２
-
●料理酒
小さじ２
-
●昆布（５cm）
１枚
-
紫玉ねぎ（スライス）
1/4個
-
人参（千切り）
２０g
-
ピーマン（千切り）
1/2個
作り方
- 鮭に塩をして出てきた水分を拭き取っておきます。
- 片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼きます。
- ●の材料を小鍋に入れて火にかけて沸騰させ、粗熱を取ります。
- ③に紫玉ねぎ・人参・ピーマン・②の鮭を加えて漬け込みます。
- 程よく浸かったらお皿に盛り付けて完成です。
ワンポイント