青梗菜と豆腐の中華風スープ
- カロリー
- 105㎉
- たんぱく質
- 2.3ｇ
- 糖質
- 6.2g
材料（2人分）
-
青梗菜
1株
-
椎茸（薄切り）
2個
-
ごま油
小さじ1
-
中華だし
小さじ2
-
水
400ml
-
豆腐（サイコロ状にカット）
小パック1P
-
水溶き片栗粉
片栗粉（小さじ1）
-
ラー油
ひと回し
-
糸唐辛子
適量
作り方
- 青梗菜は茎の部分を半分にカットして縦方向に薄切りにし、葉の部分は3cm幅にカットします。
- 小鍋にごま油を熱し、青梗菜の茎の部分と椎茸を炒めます。
- 炒まったら、中華だし・水・豆腐を加えて煮立たせます。
- 煮立ったら青梗菜の葉の部分を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
- 器に盛り付け、ラー油を垂らし、糸唐辛子を添えて完成です。
ワンポイント