青梗菜とひき肉のスパイシー炒め
- カロリー
- 217Kcal
- たんぱく質
- 10.1g
- 糖質
- 5.3g
材料（2人分）
-
青梗菜（縦に１/4カット）
２株（200g)
-
ごま油
大さじ１
-
ニンニク（みじん切り）
１かけ
-
生姜（みじん切り）
１かけ
-
塩
ひとつまみ
-
豚ひき肉
100g
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玉ねぎ（みじん切り）
50g
-
◯きび糖
小さじ１
-
◯ナンプラー
小さじ１/2
-
◯濃口醤油
小さじ１/2
-
水溶き片栗粉
片栗粉（小さじ１/2 )+ 水（大さじ１）
-
ブラックペッパー
少々
-
チリペッパー
少々
作り方
- ごま油とニンニク・生姜を火にかけて香りを出します。（フライパンが便利です）
- 香りが出たら弱火にし、青梗菜に塩をパラパラと振りかけて蓋をして蒸し焼きにします。
- 青梗菜に火が通ったらお皿に取り出します。
- 同じフライパンに、豚ひき肉・玉ねぎを加えて炒めます。
- ④が炒まったら◯の調味料を加えて水分がわずかに残っている状態まで煮詰めます。
- 程よく水分が飛んだら水溶き片栗粉でとろみを加えます。
- ③の青梗菜の上に⑥の肉あんをかけ、ブラックペッパー・チリペッパーを振って完成です。
ワンポイント