肉団子と青梗菜のスープ
- カロリー
- 344kcal
- たんぱく質
- 19.7g
- 糖質
- 6.5g
材料（2人分）
-
●豚ひき肉
２００g
-
●玉ねぎ（みじん切り）
1/2個（１００g）
-
●椎茸（みじん切り）
2個 （３０g）
-
●生姜（みじん切り）
１かけ
-
●濃口醤油
小さじ1/2
-
●料理酒
小さじ1/2
-
●塩
１つまみ
-
水
５００ml
-
中華味
小さじ２
-
濃口醤油
小さじ1/2
-
青梗菜（縦長で1/4にカット）
1/2株（７０g）
-
ごま油
大さじ１
-
白髪ネギ
１０g
-
七味唐辛子
少々
作り方
- ●の材料をよく混ぜ合わせておきます。
- 水・中華味・濃口醤油を鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。
- ②のスープに①の肉ダネを、丸めながら入れて肉団子に火を通します。
- フライパンにごま油をひき、青梗菜を焼きます。（香ばしい風味をつけます）
- ③の肉団子のスープに④の焼き付けた青梗菜を加えて煮込みます。
- 青梗菜がクタッとなったら器に盛り付け、白髪ネギ・七味唐辛子をトッピングして完成です。
ワンポイント