玉ねぎとしめじのクリームスープ
- カロリー
- 121㎉
- たんぱく質
- 3.6g
- 糖質
- 6.2g
材料（2人分）
-
オリーブオイル
大さじ1
-
にんにく（みじん切り）
1かけ
-
玉ねぎ（千切り）
1/2個
-
しめじ（石突を取る）
1/2P
-
塩
少々
-
水
200cc
-
コンソメ
小さじ1
-
豆乳
100cc
-
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
- オリーブオイルとにんにくを火にかけて香りを出します。
- 香りが出たら玉ねぎ・しめじを加えて炒め合わせ、途中、塩をして旨みを引き出します。
- 野菜がしんなりしたら水・コンソメを加えて沸騰させます。
- 豆乳を加えて沸騰直前まで温めたらパセリを振って完成です。
ワンポイント