牡蠣のレモンアヒージョ
- カロリー
- 461㎉
- たんぱく質
- 11.9g
- 糖質
- 11ｇ
材料（2人分）
-
牡蠣
160g
-
マッシュルーム
1p
-
ブロッコリー（茹で）
60g
-
にんにく
2かけ
-
鷹の爪（種除く・輪切りスライス）
1本
-
塩
少々
-
オリーブオイル
70cc
-
◇塩レモン◇
-
レモン（くし形・スライス）
小1個（60g）
-
塩
小さじ1/2
作り方
- まず塩とレモンを混ぜ合わせて30分〜1時間程度おき、塩レモンを作っておきます。
- スキレットに、にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りを出します。
- マッシュルーム、牡蠣、①の塩レモンを入れて蓋をし、10分程度火を通します（弱火）
- 塩少々で味を整え、茹でたブロッコリーを彩りよく乗せて完成です。
ワンポイント
塩レモンはレモンの皮の苦味を抑えてくれ、レモンを食べやすくしてくれます。
