ローストビーフサラダ
- カロリー
- 542kcal
- たんぱく質
- 27.2g
- 糖質
- 13.3g
材料（2人分）
-
牛もも塊
２５０g
-
塩
少々
-
ブラックペッパー
少々
-
ニンニク（スライス）
１かけ
-
オリーブオイル
大さじ１
-
紫玉ねぎ（スライス）
1/2個分・１００g
-
スプラウト
１P・２０g
-
ミニトマト
６個・６０g
-
コーン
１/2本分・１００g
-
●オリーブオイル
大さじ１
-
●濃口醤油
小さじ１
-
●わさび
小さじ１
-
●ブラックペッパー
少々
作り方
- 牛もも塊に塩・ブラックペッパーを全体に擦り込みます。
- オリーブオイル・ニンニクを火にかけて香りが出てきたら①の牛肉の表面全体に焼き色をつけます。（各面１〜２分ずつ程度）
- 焼き色がついたらアルミホイルに包み、ジップロックに入れて密封します。
- ③を炊飯器に入れ、６０度のお湯を注ぎ、保温のスイッチを入れます。
- そのまま３０分保温したら取り出し、常温に温度が下がるまで冷まします。
- 温度が下がったら薄くスライスします。
- ●の材料を混ぜ合わせてわさびドレッシングを作ります。
- ⑥のローストビーフ・紫玉ねぎ・スプラウト・ミニトマト・コーン・⑦のわさびドレッシングを混ぜ合わせて完成です。
ワンポイント