ビスクスープ
- カロリー
- 184㎉
- たんぱく質
- 1.7g
- 糖質
- 7.3g
材料（2人分）
-
海老の殻（パエリアで出た分）
10尾分
-
セロリ（スライス）
60g
-
玉ねぎ（スライス）
1/2個
-
オリーブオイル
大さじ2
-
水
300ml
-
コンソメ
小さじ2
-
トマト缶
100g
-
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
- フライパンで海老の殻を乾煎りします。
- オリーブオイル・セロリ・玉ねぎを加えて炒めます。
- 野菜が炒まったら水・コンソメを加えて煮立たせます。
- 水分が半分飛んだらトマト缶を加えてひと煮立ちさせます。
- 火を止めて粗熱が取れたらミキサーにかけます。
- ザルなどで裏漉して器に注ぎ、パセリを散らして完成です。
ワンポイント