セロリのポタージュスープ
- カロリー
- 123㎉
- たんぱく質
- 4.6g
- 糖質
- 7.5g
材料（2人分）
-
オリーブオイル
小さじ2
-
玉ねぎ（ざく切り）
1/2個
-
セロリ（筋を取ってざく切り）
1/2本（葉の部分も含める）
-
塩
少々
-
水
200ml
-
コンソメ
小さじ1
-
豆乳
200ml
-
セロリの葉
2枚（トッピング用）
作り方
- オリーブオイル（小さじ1）で玉ねぎ・セロリ（茎の部分）を炒めます。（途中で塩をします）
- 水・コンソメを加えて煮詰めます。
- 水分が半分になったらセロリの葉を加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- ③をミキサーにかけ、豆乳と合わせます。
- 器に注ぎ、オリーブオイル（小さじ1）を垂らし、セロリの葉をトッピングして完成です。
ワンポイント