クラムチャウダー
- カロリー
- 249㎉
- たんぱく質
- 7.3g
- 糖質
- 12.3g
材料（2人分）
-
じゃが芋（半分は大きめに、もう半分は1cm角にカット）
中・1個
-
人参（1cm角にカット）
1/2本
-
玉ねぎ（1cm角にカット）
1/2個
-
しめじ（1cmカット）
1/2P
-
オリーブオイル
大さじ2
-
塩
少々
-
水
200ml
-
コンソメ
小さじ2
-
あさり水煮（煮汁も）
むき身30g（煮汁大さじ2）
-
豆乳
100ml
-
パセリ（みじん切り）
少々
作り方
- 鍋にオリーブオイルをひいて、じゃが芋・人参・玉ねぎ・しめじを炒めます。（途中塩をして旨味を引き出します）
- 野菜がしんなりしてきたら、水・コンソメを加えて煮ていきます。
- 水分が半分くらいに煮詰まったら、じゃが芋（大きめにカットした方）を潰して粘りを出します。
- あさりむき身と煮汁・豆乳を加えてひと煮立ちさせて器に盛り、パセリを散らして完成です。
ワンポイント