クタクタほうれん草のシーフードチャウダー
- カロリー
- 187Kcal
- たんぱく質
- 18.9g
- 糖質
- 4.2g
材料（2人分）
-
オリーブオイル
大さじ１
-
ニンニク（みじん切り）
１かけ
-
しめじ（石突を取る）
1/2パック（６０g）
-
ほうれん草（塩茹でしてアク抜きしたもの）
８０g（生）
-
海老（下処理する）
８０g
-
イカ（ひと口大にカットし、切り込みを入れる）
８０g
-
アサリ（むき身）
４０g
-
塩
少々
-
水
２００ml
-
コンソメ
５g
-
豆乳
１００ml
-
ブラックペッパー
適量
作り方
- 鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけます。
- 香りが出たらしめじ・ほうれん草（茹でたもの）・海老・イカ・アサリ・塩を加えて炒めます。
- 具材が炒まったら、海老・イカは一旦取り出しておき、鍋に水・コンソメを加えてほうれん草がクタクタになるまで煮込みます。
- 水分が半分に煮詰まったら豆乳と③で取り出した海老・イカを加えて一煮立ちさせます。
- カップに注ぎ入れ、ブラックペッパーを振って完成です。
ワンポイント