まるでチーズな豆腐のサラダ〜ビーツと林檎のドレッシング〜

材料（2人分）

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで1分加熱し、水気を取り除きます。
①を1/4の厚みにカットし、よく混ぜ合わせた●を表面に塗ります。
味噌ダレを塗った豆腐は、キッチンペーパーではさみ、1晩冷蔵庫で寝かせます。※キッチンペーパーが水分を取りきれなくなってきたら、新しいキッチンペーパーに交換して水分を吸い取るようにします※
水分を含んだキッチンペーパーは取り除き、周りの味噌ダレも取り除きます。
味が染み込んだ④の豆腐をサイの目状にカットします。
プレートにフリルレタス・ミックスリーフ・⑤の豆腐・ブルーベリー・ミックスビーンズを盛り付けます。
★の材料をよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、⑥にかけてお召し上がりください。

※絹ごし豆腐の残りは、上記のピザ生地に使います※ ※漬け込み用の味噌ダレは最後に剥がすため、栄養計算には1/2量のみ加算しています※