そら豆とじゃが芋のスープ
- カロリー
- 273kcal
- たんぱく質
- 7.6g
- 糖質
- 17.3g
材料（2人分）
-
そら豆
１００g
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じゃが芋（角切り）
中２個・１５０g
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玉ねぎ（角切り）
1/2個・１００g
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オリーブオイル
大さじ１
-
水
３００ml
-
コンソメ
小さじ１
-
ブラックペッパー
少々
-
亜麻仁オイル
大さじ１
作り方
- じゃが芋・玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。
- 玉ねぎがしんなりとしてきたら、水・コンソメを加えてコトコト煮ます。
- 水分が2/3くらいに煮詰まったら、そら豆を加え、緑色が鮮やかになったら取り出しておきます。
- ③の中のじゃが芋（全量）と玉ねぎ（半量）とスープ（半量）をミキサーにかけてボウルに取り出しておきます。
- ③で取り出したそら豆４つをトッピング用に取っておき、残りのそら豆・玉ねぎ・スープをミキサーにかけます。
- カップを傾けた状態で④のじゃが芋スープを注ぎ、その隣にカップの傾きを戻しながら⑤のそら豆スープを注ぎます。
- 取っておいたそら豆をトッピングし、ブラックペッパーを振り、亜麻仁オイルを垂らして完成です。
ワンポイント