ささみとセロリのクリーミースープ
- カロリー
- 257㎉
- たんぱく質
- 17g
- 糖質
- 6.6g
材料（2人分）
-
オリーブオイル
大さじ1＋1
-
玉ねぎ（スライス）
1/2個
-
セロリ（スライス）
1本分
-
塩
少々
-
ささみ（筋を取ってそぎ切り）
2本
-
塩
少々
-
片栗粉
小さじ1
-
水
150ml
-
豆乳
100ml
-
レモン汁
小さじ1
-
塩
少々
-
ブラックペッパー
少々
-
レモンの皮（スライス）
10本
作り方
- 玉ねぎ・セロリをオリーブオイル（大さじ1）で炒め、途中、塩を少々します。
- ささみに塩をし、片栗粉をまぶしておきます。
- ①の野菜が炒まってきたら、オリーブオイル（大さじ1）を足し、弱火にして②のささみを焼きます。
- 水を加えて15分ほど煮込みます（弱火）
- 豆乳を加えて沸騰直前で火を止め、レモン汁・塩・ブラックペッパーを加えて味を整えます。
- 仕上げにレモンの皮のスライスをトッピングして完成です。
ワンポイント