鰯の蒲焼き梅おろし
- カロリー
- 261kcal
- たんぱく質
- 21.7g
- 糖質
- 12g
材料（2人分）
-
鰯（開き）
２枚（２００g）
-
○きび糖
小さじ１
-
○濃口醤油
小さじ１
-
○みりん
小さじ１
-
○料理酒
小さじ１
-
片栗粉
大さじ２
-
オリーブオイル
大さじ１
-
大根（すりおろして水分を絞る）
１００g
-
梅干し（種を抜く）
1個分
-
大葉
４枚
作り方
- ○を混ぜて作った合わせ調味料と鰯を食品用ビニール袋に入れて全体に絡め合わせ、口を閉じてしばらく漬け込みます。
- 鰯の両面に片栗粉を満遍なく付けます。
- オリーブオイルでじっくりと両面を焼きます。（弱火）
- 大根おろしに梅を添え、大葉の上に③の蒲焼きを盛り付けて完成です。
ワンポイント