ローストポーク
- カロリー
- 301㎉
- たんぱく質
- 13.7g
- 糖質
- 7.6g
材料（2人分）
-
豚型ロース（塊）
150g
-
塩
少々
-
◆ケチャップ
大さじ1
-
◆ウスターソース
大さじ1/2
-
◆にんにく（すりおろし）
1かけ
-
◆ローズマリー
2本
-
赤大根（中・くし型にカット）
1/4個
-
赤かぶ（中・くし型にカット）
1/4個
-
人参（小・縦方向にくし型にカット）
1/4本
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
少々
作り方
- 豚肉に塩をしてしばらく置き、出てきた水分を拭き取ります。
- ◆の材料を混ぜ合わせ、①の豚肉を漬け込みます。（30分以上〜ひと晩）
- 赤大根・赤かぶ・人参にオリーブオイルを絡めて、塩をします。
- フライパンに②の豚肉・③の野菜を入れて火をつけ、蓋をして焼きます。
- 先に野菜が焼き上がるので、取り出してトースターで軽くローストします。
- 豚肉に火が通ったら一旦取り出して薄切りにします。（5mm厚）
- カットした豚肉をフライパンに戻し、タレを絡め合わせながら焼きます。
- タレと豚肉が絡まったら⑤の野菜と一緒に器に盛り付けて完成です。
ワンポイント