ライスペーパーのガレット風
- カロリー
- 284kcal
- たんぱく質
- 10.1g
- 糖質
- 12.2g
材料（2人分）
-
ライスペーパー
２枚（２０g）
-
オリーブオイル（焼き用）
小さじ２
-
溶き卵（生地用）
1個分
-
卵
２個
-
アスパラ（1/4の長さに斜め切り）
２本（４０g）
-
◆塩麹
大さじ１
-
◆亜麻仁オイル
大さじ１
-
◆レモン汁
小さじ１
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひいて火にかけ、ライスペーパーを置いてその上に溶き卵（半量）を流し入れ、蓋をします。
- 溶き卵に火が通ったら、中央に卵を割り入れ、その卵を囲むように四方の生地を内側に折り込みます。
- アスパラを置き、蓋をして蒸し焼きにします。
- 割り入れた卵が半熟になったら火を止め、お皿に盛り付けます。
- ◆の材料を混ぜ合わせ、④に回しかけ、ブラックペッパーを振って完成です。
ワンポイント