ココナッツスイートポテト
- カロリー
- 133kcal
- たんぱく質
- 2.1g
- 糖質
- 23.3g
材料（2人分）
-
さつま芋
小・1個（１５０g）
-
ココナッツミルク
大さじ１
-
きなこ
大さじ１
-
卵黄
少々
-
黒胡麻
２つまみ
作り方
- さつま芋を１本そのまま蒸し、蒸しあがったら粗熱を取って縦半分にカットします。
- さつま芋の皮を残して中身をくり抜くようにして取り出して潰し、ココナッツミルクときなこを混ぜ合わせます。
- 硬いペースト状になったら皮に詰め直し、卵黄を塗り、黒胡麻を振ります。
- トースターで軽く焼いて完成です。
ワンポイント