しらたきカルボナーラ
- カロリー
- 269㎉
- たんぱく質
- 10.1g
- 糖質
- 1g
材料（2人分）
-
しらたき
2P
-
豚バラ肉（5mm厚・縦長にカット）
100g
-
塩
少々
-
アスパラ（斜めカット）
2本
-
○卵黄
1個分
-
○ココナッツオイル
小さじ1/2
-
○塩
少々
作り方
- しらたきは沸騰したお湯で1分茹でて臭みを取り、ザルに打ち上げておきます。
- 豚バラに塩をしてフライパンでグリルします。（弱火）
- ②のフライパンに①のしらたき・アスパラを加えて炒め合わせます（中火） ※豚バラから出た油としらたきから出る水分を乳化させるように混ぜ合わせます※
- 全体が炒まったら火を止めます。
- ○の材料を混ぜ合わせてカルボナーラソースを作り、④に加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、ブラックペッパーを振って完成です。
ワンポイント