さつま芋と雑穀のボリュームスープ
- カロリー
- 176㎉
- たんぱく質
- 2.6g
- 糖質
- 25g
材料（2人分）
-
さつま芋（皮むき→皮はトッピングに使います）
100g
-
雑穀
小袋1P（30g）
-
水
400ml
-
塩
少々
-
さつまいもの皮
むいた分全量
-
オリーブオイル
小さじ2
-
きび糖
小さじ1/2
-
濃口醤油
小さじ1/2
-
水
少々
作り方
- 鍋にさつま芋・雑穀・水を入れて火にかけてコトコト煮ます（20分程度）
- さつま芋が柔らかくなり、雑穀に芯が無くなったら塩を加えて味を整え、器に盛り付けます。
- さつまいもの皮はオリーブオイルで炒め、きび糖・濃口醤油・水を加えて炒め煮にします。
- ③の水分が無くなるまで炒め合わせ、②の上にトッピングして完成です。
ワンポイント