塩豆腐と柿のマリネ
- カロリー
- 164kcal
- たんぱく質
- 5.5g
- 糖質
- 8.6g
材料（2人分）
-
豆腐（木綿）
１５０g
-
塩
２つまみ
-
柿（ひと口大にカット）
小1個（１００g）
-
◯亜麻仁オイル
大さじ１
-
◯お酢
小さじ１
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◯きび糖
１つまみ
-
◯塩
１つまみ
-
ブラックペッパー
少々
作り方
- 豆腐に塩を満遍なく振り、キッチンペーパーで包み、ボウルに重ねたザルの上に置いて冷蔵庫でひと晩置きます。
- ①のキッチンペーパーは、途中で２回ほど変えながら豆腐の水分を抜き、水分が抜けたらひと口大にカットします。
- ◯の材料をよく混ぜ合わせ、②の豆腐と柿と一緒に絡め合わせ、ブラックペッパーを振って完成です。
ワンポイント