ジンジャー豆花
- カロリー
- 123㎉
- たんぱく質
- 7.4g
- 糖質
- 17.3g
材料（2人分）
-
豆乳
200ml
-
生姜（スライス）
3切れ
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ゼラチン
5g
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甘酒
100ml
-
●黒糖
大さじ1
-
●水
大さじ1
-
きなこ
小さじ1
-
クコの実（お湯で戻す）
6粒
作り方
- 豆乳（半量）・生姜を小鍋に入れて沸騰直前まで煮立たせ、火を止めます。
- ①にゼラチンを加えて溶かします。
- ②に残りの豆乳・甘酒を加えてよくかき混ぜます。
- ③を濾しながら容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- ●の材料を小鍋で沸かし、トロッとした質感になるまで煮詰め、黒蜜を作ります。（かき混ぜないようにして下さい）
- ④が固まったら器に盛り付け、⑤の黒蜜をかけ、きなこ・クコの実をトッピングして完成です。
ワンポイント