きのことパクチーのガーリックアンチョビ
- カロリー
- 89㎉
- たんぱく質
- 2.7g
- 糖質
- 1.6g
材料（2人分）
-
アンチョビ（みじん切り）
2尾
-
にんにく（みじん切り）
1かけ
-
オリーブオイル
大さじ1
-
エリンギ（斜め切り）
大1本
-
しめじ（石突を取る）
1/3P
-
舞茸（斜め切り）
1/4P
-
塩
少々
-
濃口醤油
小さじ1/4
-
パクチー（ざく切り）
2本
作り方
- アンチョビ・にんにく・オリーブオイルをフライパンに入れて火にかけて香りを出します。
- きのこ（3種）を加えて塩をし、炒め合わせます。
- 濃口醤油を鍋肌に垂らしてから全体に絡め合わせた後、火を止め、パクチーを散らして完成です。
ワンポイント
最後に濃口醤油を鍋肌に垂らし、その後、全体に絡め合わせると香ばしく仕上がります。