金曜日

ニラ玉は、舞茸を加えることで、塩分を減らしても風味をアップさせ薄味に感じないようにしてあります。またきくらげを加えることで、ふわふわの卵、シャキシャキのニラとともに食感も楽しめるメニューになっています。 春キャベツのスープはツナを加えることで、うまみが加わり、しっかり食べたという満足感が得られるスープに仕上げました。 ほうれん草の納豆おかか和えは、かつお節をたっぷり加えることで、少ない麺つゆでも味がなじみ、おいしくいただけます。

ちょっと小腹がすいたときに、サラッと食べられるゼリーです。作る工程も簡単で、暑い時期におすすめのデザートです。

メインの牛肉と白菜の塩麹煮は、煮込んだ野菜の甘みと塩麹のコクが感じられ、満足感が得られるメニューです。 ツナとナスの中華和えは、オイルをたっぷり使いますが、ポン酢のさっぱりとした味付けで食べやすい味付けになっています。 アボカドと水菜のわさび和えは、わさび、レモン、海苔を加え、塩分を0.4グラムに抑えつつも、薄味に感じない味付けになっています。食欲が無い時でも食べやすく、カロリーもしっかり摂れる副菜です。