BBQスペアリブ
- カロリー
- 520㎉
- たんぱく質
- 17.7ｇ
- 糖質
- 15.1g
材料（2人分）
-
スペアリブ
骨つきで300g
-
生姜（皮付きスライス）
6枚
-
◎玉ねぎ（すりおろし）
1/2個
-
◎にんにく（すりおろし）
1かけ
-
◎ケチャップ
大さじ2
-
◎ウスターソース
小さじ2
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◎濃口醤油
小さじ1
-
◎蜂蜜
小さじ1
-
◎りんご酢
小さじ1
-
ブラックペッパー
少々
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じゃが芋（くし型カット・塩茹で）
1/2個分
-
パセリ
2本
作り方
- スペアリブのお肉は食べやすいように切り込みを入れます。
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、生姜を加え、①のスペアリブを下茹でしていきます。
- グラグラ煮立たせないよう弱火で20分じっくりと火を通します。
- 火が通ったらお肉を取り出し、粗熱を取って水分とアクをしっかりと拭き取ります。
- 食品用ビニール袋に◎を入れて混ぜ合わせ、④のお肉を入れて満遍なくタレを絡ませます。
- 空気を抜いて冷倉庫で1時間漬け込みます。
- トースターで15分間、焼き色が着くまで焼き、ブラックペッパーを振ります。
- 器にパセリ・塩茹でしたじゃが芋・⑦のスペアリブを盛り付けて完成です。
ワンポイント