はさみ青じそレンコンのオイル蒸し

カロリー
357㎉
たんぱく質
20.5g
糖質
11.6g
はさみ青じそレンコンのオイル蒸し

材料(2人分)

  • 鶏ミンチ

    200g

  • れんこん

    中1個(150g)

  • 白ネギ

    1/4本

  • 青しそ

    5枚

  • 濃口醤油

    小さじ2

  • 小さじ2

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 付け合わせ ベビーリーフ

    適量

  • 付け合わせ ミニトマト

    適量

作り方

  • れんこんを0.2㎝程の厚さに切り、5分程酢水にさらす。ペーパーで水気を拭く。
  • 白ネギ・青しそはみじん切りにする。
  • 鶏肉にしょうゆ・酒を入れ粘り気がでるまで混ぜ合わせる。さらに、②を加え混ぜ合わせる。
  • れんこんに③をはさみ、厚手の鍋に並べる。
  • オリーブオイルを入れ蓋をし、弱火で中に火が通るまで15分程蒸す。
  • ベビーリーフとミニトマトを飾り、盛り付ける。

ワンポイント