牛ごぼうの具だくさんスープ
- カロリー
- 232㎉
- たんぱく質
- 11.2ｇ
- 糖質
- 6.7g
材料（2人分）
-
牛モモ肉薄切り（一口大にカット）
100ｇ
-
ごぼう（ささがき）
1本（50ｇ）
-
人参（千切り）
1/3本（60ｇ）
-
青ネギ（小口切り）
20ｇ
-
オリーブオイル
大さじ1.5
-
水
250ml
-
酒
大さじ1
-
鶏ガラスープの素
小さじ1
-
生姜（すりおろし）
1かけ
-
にんにく（すりおろし）
1片
-
ブラックペッパー
少々
-
白ごま
少々
作り方
- 鍋にオリーブオイル、にんにく、生姜を入れ、中火で炒めます。
- 香りが立ってきたら牛肉を加え、炒めます。
- 肉の色が変わってきたら、にんじんとゴボウを加え、さらに炒めます。
- 全体がしんなりしてきたら水と鶏がらスープの素を加え、蓋をして煮込みます。
- 野菜に火が通ったら、皿に盛り付けブラックペッパーと青ネギを散らして完成です。
ワンポイント
ゴボウはあく抜きするため、ささがきをしたら水につけておいて下さい。（2分程度でOK）
