手羽先のさっぱり煮
- カロリー
- 255㎉
- たんぱく質
- 18.8g
- 糖質
- 8.8g
材料（2人分）
-
手羽先
4羽
-
茹で卵
1個
-
小松菜（茹で）
2束分
-
★煮込み用調味液
-
★黒酢
大さじ2
-
★濃口醤油
大さじ1
-
★みりん
大さじ1
-
★ラカント
大さじ1
-
★塩
小さじ1/4
-
★生姜（千切り）
1かけ分
作り方
- ★の調味液・生姜・手羽先・茹で卵を鍋に入れ、手羽先が浸るくらいの水を加えます。
- 弱火でコトコト煮込んでいきます。最後に茹でた小松菜も加えます。
- 煮汁がなくなるまでは煮詰めず、煮汁が残る程度で火を止めます。
- 具材は鍋に入れたまま粗熱を取って完成です。
ワンポイント
煮込み用の調味液は、後でサンラータン風スープに使うため、量が多めになっています。最後まで煮詰めないで、煮汁が写真の量くらいになったら止めてください。 ※栄養計算は、材料に記載している調味料の2/3量で計算しています
