さつま芋のオムレツ

カロリー
605㎉
たんぱく質
33.3g
糖質
19.3g
さつま芋のオムレツ

材料(2人分)

  • 4個

  • 牛豚合挽肉

    200g

  • さつま芋

    100g

  • たまねぎ

    1/2個

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • オリーブオイル

    適量

  • バター

    20g

  • ケチャップ

    お好みで

作り方

  • 皮を剥いたさつま芋を輪切りにし、ひたひたに水を入れた鍋で火が通るまでゆでます。
  • ①の水を切り、木べらなどでつぶしておきます。
  • たまねぎはみじん切りにします。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、合挽肉と②のたまねぎ、塩・胡椒を入れて炒めます。
  • ②のさつまいもと④を混ぜ合わせ、オムレツの中身が完成です。
  • バターを入れて熱したフライパンに、溶き卵2個を入れて火を通す。オムレツの中身半分をのせ、まいていきます。(2回くり返します)
  • 器に盛りつけて、お好みでケチャップをかけます。

ワンポイント