レッドキドニーと人参のスープ
- カロリー
- 101㎉
- たんぱく質
- 3.3ｇ
- 糖質
- 10.1ｇ
材料（2人分）
-
オリーブオイル
小さじ1
-
クミンシード
小さじ1
-
玉ねぎ（ざく切り）
1/2個
-
人参（ざく切り）
小1本
-
レッドキドニー
50g（トッピング用に6粒残す）
-
水
200ml
-
コンソメ
小さじ1
作り方
- 小鍋にクミンシード・オリーブオイルを入れて火にかけ（弱火）、香ばしい香りがしてきたら、トッピング用に少量取り出しておきます。
- 小鍋に残ったクミンシードの中に、玉ねぎ、人参を加えて炒めます。
- 玉ねぎと人参に軽く火が通ったら、レッドキドニー（トッピング用以外全部）・水・コンソメを加えて煮ます（弱火15分）
- ③をミキサーにかけて滑らかにし、器に注ぎます。
- トッピング用のレッドキドニー・①で取り出しておいたクミンシードを飾って完成です。
ワンポイント