牡蠣のレモンアヒージョ

カロリー
461㎉
たんぱく質
11.9g
糖質
11g
牡蠣のレモンアヒージョ

材料(2人分)

  • 牡蠣

    160g

  • マッシュルーム

    1p

  • ブロッコリー(茹で)

    60g

  • にんにく

    2かけ

  • 鷹の爪(種除く・輪切りスライス)

    1本

  • 少々

  • オリーブオイル

    70cc

  • ◇塩レモン◇

  • レモン(くし形・スライス)

    小1個(60g)

  • 小さじ1/2

作り方

  • まず塩とレモンを混ぜ合わせて30分〜1時間程度おき、塩レモンを作っておきます。
  • スキレットに、にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りを出します。
  • マッシュルーム、牡蠣、①の塩レモンを入れて蓋をし、10分程度火を通します(弱火)
  • 塩少々で味を整え、茹でたブロッコリーを彩りよく乗せて完成です。

ワンポイント

塩レモンはレモンの皮の苦味を抑えてくれ、レモンを食べやすくしてくれます。