海老のデリ風サラダ
- カロリー
- 169㎉
- たんぱく質
- 12.9g
- 糖質
- 8.4g
材料（2人分）
-
紫玉ねぎ（輪切り・薄くスライス）
1/2個
-
赤大根（いちょう切り・薄くスライス）
60g
-
ラディッシュ（輪切り・薄くスライス）
2個
-
ミニトマト（輪切り・スライス）
6個
-
赤ピーマン（輪切り・薄くスライス）
1個
-
オリーブ（黒・スライス）
2個
-
オリーブ（緑・スライス）
2個
-
海老（下処理後、塩茹で）
10尾
-
バルサミコ酢
大さじ1
-
オリーブオイル
大さじ1
-
塩
少々
作り方
- 紫玉ねぎは水にさらして辛みを抜き、水分を拭き取っておきます。
- 赤大根・ラディッシュは軽く塩をして出てきた水分をしっかりと拭き取ります。
- ミニトマトは切り口の水分を拭き取ります。
- バルサミコ酢を弱火にかけて1/3量まで煮詰めます。
- ④にオリーブオイル・塩を加えてよくかき混ぜ、ドレッシングを作ります。
- ①・②・③・赤ピーマン・オリーブ（2色）・茹で海老に⑤のドレッシングを絡め合わせて完成です。
ワンポイント