サバ缶の白滝坦々麺
- カロリー
- 393㎉
- たんぱく質
- 23.5g
- 糖質
- 13.8g
材料（2人分）
-
○サバ缶
1缶
-
○ごま油
大さじ1
-
○にんにく（みじん切り）
1かけ
-
○生姜（みじん切り）
1かけ
-
○きび糖
小さじ1
-
○みりん
小さじ1/2
-
○濃口醤油
小さじ1/2
-
○味噌
小さじ1/2
-
○豆板醤
小さじ1/2
-
紫たまねぎ（みじん切り）
1/4個
-
ミニトマト（1/4にカット）
4個
-
パクチー（ざく切り）
1本
-
◆豆乳
400ml
-
◆鶏ガラスープの素
小さじ2
-
◆練りゴマ（白）
大さじ1
-
◆オイスターソース
小さじ1
-
◆濃口醤油
小さじ1
-
白滝
2P
作り方
- ○の材料サバ缶の味噌ダネを作っていきます。
- フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて火にかけて香りを出します。
- サバ缶・きび糖・みりん・濃口醤油・味噌・豆板醤を加えてサバの身を崩しながら炒めていきます。
- 調味料がサバによく絡んだら、サバ缶の味噌ダネは完成です。
- ◆の材料をよく溶かし合わせ、火にかけます。
- 沸騰直前で火を止めて豆乳スープの完成です。
- ⑤と同時に別の鍋でお湯を沸かし、沸騰したら白滝を2分ほど湯がいてザルにあけ、臭みを取っておきます。
- ⑥のスープを器に注ぎ、⑦の白滝を盛り、④で作ったサバ缶の味噌ダネ・紫玉ねぎ・ミニトマト・パクチーをトッピングして完成です。
ワンポイント