アートなオムレツ
- カロリー
- 233㎉
- たんぱく質
- 9ｇ
- 糖質
- 3ｇ
材料（2人分）
-
卵
2個
-
豆乳
大さじ1
-
塩こしょう
少々
-
パプリカ（赤・乱切り）
30g
-
エリンギ（3cmカット）
30g
-
しめじ（3cmカット）
30g
-
スナップエンドウ（1/3にカット）
30g
-
オリーブオイル
大さじ 1/2 × 2
作り方
- 卵、豆乳、塩こしょうをよく混ぜ合わせます。
- ①の半分を、オリーブオイル（大さじ1/2)をひいたフライパンで薄焼き卵にします。
- 薄焼き卵は1/6に縦にカットしておきます。
- 空いたフライパンにオリーブオイル（大さじ1/2）を足してパプリカ、エリンギ、しめじ、スナップエンドウを炒めます。
- ④が炒まったら塩こしょうをし、①の残りの卵液を流し入れて野菜に絡めます。（半熟状態で火を消します）
- 器にセルクル型を乗せ、③のカットした薄焼き卵を型の内側に巻き付けます。
- ⑤を中に敷き詰めて、最後に型を抜いて完成です。
ワンポイント
形作りの際、専用の型（セルクル）が無くても大丈夫。ペットボトルの空き容器をカットし、代用できます。（カットする際は怪我に気をつけてくださいね）
