ちまき

カロリー
86㎉
たんぱく質
2.4g
糖質
26.1g
ちまき

材料(2人分)

  • もち粉

    30g

  • 上新粉

    10g

  • ラカント

    20g

  • 絹ごし豆腐

    40g

  • 笹の葉

    4枚

  • いぐさ(タコ糸でも)

    2本

作り方

  • 笹の葉は水でさっと洗っておき、いぐさはお湯につけて柔らかくしておきます。
  • 絹ごし豆腐はキッチンペーパーを巻き付けてレンジ(500w・30秒)にかけ、水分を飛ばすと同時に温めておきます。
  • もち粉、上新粉、ラカントをボウルに入れて②の絹ごし豆腐を熱いまま加えてよくこねます。
  • 生地を2等分にし、円錐状に形を整えます。
  • 笹の葉を2枚ずつ使って④の生地を包みます。
  • いぐさで軽く縛るように巻いていきます。
  • 5分蒸して氷水にとり、急冷します。
  • 水分を拭き取って完成です。

ワンポイント